捞生

星期天晚上, 与朋友一起到Pavilion吃晚餐, 是一家中餐馆. 本来约好是7pm, 但我迟到了, 大概8pm才到. 第一次见面就迟到了, 真的很不好意思哦. 嘿嘿...
整体来讲, 菜肴的味道还算不错吧.. 第一道菜就是过年时的指定食品~~七彩鱼生.

《七彩鱼生》, 粵語又稱撈起鱼生, 簡稱撈起, 撈魚生或撈生. "捞鱼生"起源于闽, 粤(广东)一带的华人习俗, 每逢新春佳节期间, 原本只有粤人才会捞生, 他们习惯在每年的正月初七, 即人日这一天, 吃七样菜来庆祝. 大家围坐一圈, 吃时一齐用筷子搅拌, 同时口中说着"捞啊! 发啊!"等吉祥话语. 粤语叫拌为"捞", 故叫吃鱼生为"捞生", 是道含意吉祥的小菜. 通常是把魚生与其他配料如蘿卜絲, 姜絲, 花生碎及香脆的"薄脆"炸料盛在一個盤子, 然后撒上胡椒粉, 五香料, 香油及九梅醬. 不过现在"捞鱼生"已经不是广东人的专利了, 不论是什么籍贯的华人, 大家都喜欢"捞生".

马来西亚的华人在农历新年时都爱捞生, 特别是农历初七的"人日", 被视为大家有份的"生日". 捞鱼生时, 往往多人围满一座, 把生鱼肉, 配料与酱料倒在大盘里. 然后大家站起身, 挥动筷子, 将鱼料高高捞动, 口中还要大声的喊:"捞啊!捞啊!发啊!发啊!", 而且要越捞越高, 以示步步高升, 并象征同撈同煲, 齊心協力. 我也有份喊哦.. 希望来临的鼠年能大吉大利, 事事顺利, 从心所欲. 因为根据算命书所说, 属马的人明年会犯太岁喔. 所以祈求样样事都能逢凶化吉. 嘿嘿...

從"魚生"越來越早上市的趨勢, 可以看出它的流行程度. 尤其是近几年, 在新年前就已经有人開始提前"撈生"至元宵節了! 就像我, 离新年还有十天, 就已经捞生了, 希望能有早撈早好的意思. 哈哈... 那你又捞生了没有呢?